终极一班穿越恶女团:运动员食谱并不适合普通人

来源:百度文库 编辑:汝南网 时间:2020/02/17 20:32:53
       北京奥运会,独揽八金,成功改写了奥运历史的“水星来客”——菲尔普斯,无疑成为世界的焦点。虽然运动员的生活起居很神秘,但日前英国《卫报》揭开了这位“外星人”的运动菜谱。究竟这位“天外来客”的饮食与常人有什么差异?是怎样的饮食习惯让他拥有“能力过人”的身躯?本期《时报健康》就让我们一起来解读这份“冠军菜谱”。

    一人吃掉六人份

    作为有史以来最出色的游泳选手,菲尔普斯的食谱以鸡蛋、蛋黄酱和脂肪为主,一天摄入多达12000卡路里。

    其中,早餐包括一大盆麦片粥,三个夹着煎鸡蛋、煎洋葱圈、生菜、西红柿、牛油和蛋黄酱的白面包三明治,装饰着欧芹的五个鸡蛋煎成的鸡蛋饼,三片涂着白糖的法式土司,三个沾着巧克力碎屑的煎饼,两大杯咖啡。

    然后是中饭,包括近500克拌西红柿酱的通心粉,两个超大号的夹有猪肉、奶酪和蛋黄酱的三明治,再加上4大瓶独家配方的高能量运动饮料。

    晚饭又是一大份通心粉、一个超大的奶酪西红柿比萨,还有4瓶运动饮料。

    也许很对23岁菲尔普斯的胃口,但尝试过“冠军菜谱”的英国记者表示,我吃了10汤匙,但碗里的麦片粥似乎没有减少,煎鸡蛋三明治是个考验,主要是蛋黄酱的问题,你无法想象早上就吃得如此油腻,闻起来就够受的了。显然,要把这些“美食”吃掉并不是一件容易的事。最后合6之力,才解决掉食谱里所有的食物。

    冠军食谱不适合普通人

    是否无法想象,菲尔普斯每天是如何将这一大堆食物一扫而空的?我们运动的时候这样进食是否能增加体力?布里斯托大学的营养健康学教授贾尼西·汤姆森教授就表示,菲尔普斯每天的运动量非常大,几乎要在泳池中游上12公里,他还要进行大量的陆地训练。虽然菲尔普斯的食谱中蔬菜和水果的比重太少,而且摄入的食盐和脂肪太多。不过,由于游泳运动员长时间处在泳池这个低温环境中,身体需要一定的脂肪抵御寒冷。因此这个菜谱并不适合普通人。

    补水与营养摄入兼顾

    那我们运动时怎样才能做到科学饮食,补充体力?针对这个问题,华侨医院营养科的黄俭主任表示,根据年龄、身高和体重的不同,正常成年男性每天的热量摄取约为2200至2800卡路里。运动时最重要的是注意补充水分和糖分,特别是在夏天运动。在运动中和运动刚结束,消化系统处于休息状态,所以不宜猛喝水,应遵循少量多次的原则,每次慢慢地只喝几口,并且不宜喝冰冻的饮料。运动期间,还可通过日常食谱保持充足的营养摄入。黄主任介绍,运动人士以碳水化合物为主食基本上可以满足运动时所需的热量。碳水化合物的主要食物来源有:蔗糖、谷物、水果、坚果、蔬菜等。但为了有效地帮助减少肌肉损伤,并促进运动后的恢复,运动前后应及时补充蛋白质。蛋白质的主要食物来源有:乳、蛋、肉、鱼、虾等动物性蛋白质以及豆类、谷类、干果类植物性蛋白质。