芙蓉里半袖妖妖:秋食菊花肉丝祛热清肝明目

来源:百度文库 编辑:汝南网 时间:2019/10/23 02:33:34
□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心

  主料  里脊肉250克。

  配料  白菊花2朵,水发木耳20克。

  调料  老抽、甜面酱、盐、淀粉。

  制作  里脊肉切丝上浆,白菊花去花蒂,清水漂净,平铺在盘上,木耳切丝。锅上灶,油烧五、六成热,下里脊丝划熟捞出。锅上灶,油烧至五成熟下甜面酱、老抽、盐、水少许,烧开勾淀粉芡,下里脊丝、木耳丝,翻炒一遍,倒在盘中的菊花上。

  养生功效   滋阴清热,疏风明目,是一道时令花卉美食。