西安三泽:第十二章 月季花——疏肝调经的“长春花”

来源:百度文库 编辑:汝南网 时间:2019/08/21 08:32:17

第十二章 月季花——疏肝调经的“长春花”(1)

 

    “只到花无十日红,此花无日不春风。”月季花美气香,四时常开,博得了“长春花”的美誉,受到人们的喜爱,成为种植最广的花卉之一。不但如此,月季花活血调经、消肿解毒、疏肝解郁的功效,在中医中不仅用于滋补肝脏,治疗咳嗽、咯血及跌打损伤,还是女性调理月经、美容护肤的珍品。
    性味:性甘、温
    归经:入肝经
    功能:活血调经,消肿解毒,疏肝解郁
    主治:治疗月经不调,经来腹痛,跌打损伤,血瘀肿痛,痈疽肿毒
    1月季,药食兼优的疏肝调经佳品
    牡丹最贵惟春晚,芍药虽繁只夏初。惟有此花开不厌,一年长占四时春。”
    正如宋代诗人苏东坡所咏叹,不得不说造物主的偏心,将大好的春光都派给了“花中皇后”——月季。当然,月季也没有辜负造物主的一片爱心,用顽强的生命力和敢于与恶劣环境搏斗的精神,春雨里陪过桃李之花,秋风中伴过梧桐之叶,花开四时,时时皆是春。
    月季花,对我们可以说是再熟悉不过了,自家的窗台、公园的花坛等都可见到它的倩影,就连2008年奥运会的颁奖花束“中国红”,也领衔成为主花材。
    月季也深受古人喜爱,作诗咏叹,除了苏东坡外,还有宋代的诗人杨万里的《腊前月季》、宋代大诗人苏辙的《所寓堂后月季再生》等,还有人用“天下风流月季花”的诗句来赞美月季。在此不得不提铁面无私、秉公执法的包拯,他以月季为鉴,廉洁奉公,一尘不染。六十寿庆时,包拯谢绝了前来送礼的宾客,包括宋仁宗,但却没有拒绝一盆“月月花”,并附上了:“赵钱孙李张王陈,好似一盆黎民情。一日三餐抚心问,丹心要学月月红。”的诗句。一盆小小的月季,让我们看到了这位“铁面无私”的黑脸包公柔情的一面。
    说到古人喜爱月季,邓椿《画继》还记载了这样一则故事:龙德宫建成,宋徽宗诏令画师在屏壁上绘图,待到所有图画画成后,宋徽宗浏览一遍,都看不上眼,唯有当他走到一幅“拱眼斜枝月季花”前,才驻步观赏起来,并褒奖有加。为什么一幅小小的月季可以得到徽宗的褒奖呢?原来月季虽然花开四季,然而经过观察,徽宗发现,四季的月季体态不同,春季中午的月季花是最美丽的,幅画所画的正是春季中午的月季花。如果不是徽宗和花匠对月季花爱之深,是绝对不会有如此细微发现的。我们也可以在徽宗的指引下,去一睹春季中午月季的娇容。

第十二章 月季花——疏肝调经的“长春花”(2)

 

    月季除了用美丽的身姿装点我们的生活,用高贵的品质感染我们外,自古还是我国的药用植物之一。《泉州本草》中就记载着:月季花能够“通经活血,清肠胃湿热,泻肺火,止咳,消痈毒。治肺热咳嗽、咳血、痢疾妇女月经不调”。除了入药,由于月季花花瓣肥大、芳香诱人,还可以制成各类具有药用功能的美味佳馐,如月季花糕、月季花粥、月季花豆腐、酥炸月季花等,都是药食兼优的佳品。
    在月季花的诸多药用功效中,首当要说其调经的功效。
    月季花又名“月月红”,月季花月月开花的特点与月经每月都来的生理周期相似,这个别名就是月经的隐语。明代宫廷中,当嫔妃来月经时,就会在自己居住的宫门口摆放一盆月季花,皇帝看到后就不会临幸此嫔妃了。同时,月季花还是女性调理月经的良药。当月经出现问题时,女性经常买的被称为“女科圣药”的胜春汤中就有月季花。关于用月季花调理月经,还有流传着一个美丽的传说。很久以前,小山村里住着一对兄妹,哥哥叫阿虎,妹妹叫惜花,两人相依为命。妹妹惜花自小爱花,在家中的后院种满了各种各样的花。哥哥娶亲后,嫂子想将家产占为己有,便要分家。分家时,哥嫂要了全部家产,而惜花只要了自己苦心开垦的花圃。
    花圃的众多花草中,惜花最爱一种叫“明禾”的野花。她不仅每日为它浇水、施肥、捉虫,还常常与它说心里话,为它唱歌。盛夏的夜晚,她还会将被褥放在明禾丛中,与它们一起入睡。一天夜里,惜花被哭泣声惊醒。她睁眼一看,每一朵明禾花都在流血。一朵开得最大的红色明禾说:“我是明禾花仙子,感谢你对我的照顾,今天我要走了。来年的三月你将会被病魔困扰,那时只要连呼三声:‘明禾花仙子来救我’,我就会来救你。”说完,明禾花仙子化作一道清气,向天空飘去。
    一晃到了来年三月。一天,惜花突然感到腹痛难忍,她想到明禾花仙子离开时说的话。在花园中轻声呼唤明禾花仙子。身穿红色衣服的明禾花仙子来到她的面前。仙子拿了明禾花与益母草,将两者一起煎煮。服用后,将惜花扶上床休息。惜花睡醒后,发现自己的腹痛已经痊愈,而明禾花仙子也早已离去了。为了治愈更多的人,惜花将药方拿到了药房,药房发现这两种药是调理女性问题的良药。由于明禾花每月都开花,人们给它取了个新名“月季花”。随着月季花越来越广地被种植与运用,成为中医治疗月经病的中药药材。
    月季花的调经功能,首先和它的疏肝功能有关。肝气不疏泄,郁结不畅,常常导致女性情绪抑郁,经常生气发怒,从而导致气血瘀滞不畅,周身气血运行紊乱,引发月经不调、痛经、经闭。食用月季花能使肝疏泄畅通,改善月经不调、痛经、经闭的病症。

第十二章 月季花——疏肝调经的“长春花”(3)

 

    其次,月季花具有活血的功效。活血,是指血行流畅。月季花能够改善月经血行不畅、经脉阻滞的病症,治疗经行不畅、小腹疼痛。
    再次,月季花味甘,味甘的食物具有缓解疼痛的作用,能够治疗月经时的腹痛。
    说完月季花的调经功能外,我们再来说说月季花的疏肝功效。《素问•灵兰秘典论》又说:“肝者,将军之官,谋虑出焉”,《素问•六节脏象论》又说:“肝者,罢极之本,魂之居也”。肝,主疏泄,疏泄意思是疏通、发泄、升发。肝的疏泄功能,能够调理全身的气机,使得气的活动、运动正常。如果肝的疏泄功能发生问题,升发不足,则会气机郁滞,出现胸胁、乳房或少腹等处的疼痛。当然,如果升发太过,则会导致“肝气上逆”,使人感到头目胀痛,面红目赤,急躁易怒等。中医认为,月季味甘、性温,入肝经,有疏肝解郁的功效。经常食用月季花,可以使人精神愉快、心情舒畅,治疗胸胁胀闷、失眠多梦等病症。
    除了我们上面说到的疏肝调经的功效外,月季花还具有活血、行血的功能,老年人可以经常食用月季花制成的肴馔,特别是在夏季,能够降低血液黏稠度,避免血液滞凝成块,造成血管栓塞,引发心肌缺血、脑缺血、脑血管堵塞、心肌梗塞等顽症。
    月季鲜花也和玫瑰一样具有美容的功效,在植物化妆品中可以找到月季花制成的产品。同时月季不仅有观赏价值,而且对许多有毒气体具有吸附作用,是保护环境的优良花卉。在装修后,我们可以在家中摆上几盆恬静典雅、花香悠远的月季花,净化屋中的空气。
    2月季蒲黄酒,调理月经好帮手
    有一次,一位公司白领来我这里坐诊,看完病后,她听同事说玫瑰花可以美容养颜、调理月经,她也到茶叶店买了一些玫瑰花,在月经来临时,给自己泡制成芬芳可口的玫瑰花茶,调理月经。
    然而喝了一段时间后,和同事买的玫瑰花对比,才发现自己买到了假的玫瑰花,是用月季花充当的。虽然自己平时十分喜爱月季花,她妈妈还养了很多月季花,但对于欺骗行为还是十分的气愤,自己的养生的计划也因此被搁浅了,她准备一会儿去和商家理论。
    当我问到她这个月的月经怎么样,她说平时月经不怎么规律,然而这个月居然定期来了。我笑着说道,这就是你要去理论的月季花起到的功效。实际上,月季花也具有调理月经的功效,在月经来前,我们也可以选用新鲜月季花来泡水喝。同时,我还为她推荐了一个调理月经的月季食疗方法——月季蒲黄酒。 

第十二章 月季花——疏肝调经的“长春花”(4)

 

    月经是女性的老朋友。然而它也给一些女性朋友带来了困扰,出现月经不调、经痛等问题,不但让她们变得心烦急躁,影响心情,同时,月经早来又会使周期变短,容易衰老。
    其实,造成月经不调、痛经的原因很多,在这里我们主要说由于肝气郁结而引发的。肝具有疏泄作用,喜舒畅而恶抑郁。如肝失疏泄或情绪抑郁不舒,会引起肝气郁结,引发妇女月经不调、痛经。同时,由于肝经主要由人体的小腹向上经过胸肋两侧和乳房,从颈项两侧向上到头顶,因此乳房也属于肝胃两经所走的部位,如果肝气郁结,气血不畅,还会引发乳腺疾病。
    《泉州本草》中加载月季花:“通经活血化瘀,清肠胃湿热,泻肺火”。月季花,入肝经,有疏肝解郁、消肿散结、活血调经的功效,适用于肝郁气滞所致的胸胁胀痛、月经不调、乳痈肿痛、血瘀闭经、痛经等。当月经不调时,我们可以用月季花来调理月经,同时,还可以解决乳腺方面的疾病。在这里,也为大家推荐能够调理月经的月季食疗方法——月季蒲黄酒。
    它的制作方法也很简单,先准备50克月季花,9克蒲黄,适量米酒,将月季花、蒲黄、米酒同入沙锅中,再加入与米酒等量的水,小火慢慢煎熬,去渣取汁即可。这个方法在月经前连续服用,每天服用一次,当然要提醒大家的是,月经来时要停用。
    酒文化在中国源远流长,自古以来,中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。古人对饮酒与养生保健的关系早就有所认识。《诗经•豳风》中便载有“为此春酒,以介眉寿”和“称彼兕觥,万寿无疆”的诗句。上句的意思是说用酒帮助长寿,下句的意思是说举觥敬酒祝长寿,两者都把酒和长寿联系到了一起。同时,中医认为,女性妇科症里有些病恰恰需要用酒。我们熟悉的当归四逆汤在服用时,里面也一定要加黄酒,这也是因为黄酒对疏通经脉有功效,可以引领诸药到肝经。当然,我们这里说的饮酒,是要适量的,切不可食用酒过量,事得其反,伤害肝脏。
    明代李时珍《本草纲目》将米酒列入药酒类之首,食疗方子中的米酒,具有补养气血的功能。在南方,无论春夏秋冬,老人小孩都喜欢吃,还有我们熟悉的用米酒煮荷包蛋或加入红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。同时,食疗方法中的蒲黄也是妇科常用药物,在《日华子本草》中记载,其具有治疗“月经不匀,血气心腹痛”的功效。
    对了,判断自己的月经是不是规律,我们可以通过四个方面进行检测,第一,每次来的日子是不是规律,偶尔延误一两次,或错后一个礼拜都属于正常情况;第二,血的颜色怎么样,最好是鲜红色的;第三,量的多少,太多太少都不好;第四,是否有不好闻的气味。 

第十二章 月季花——疏肝调经的“长春花”(5)

 

    除了月季蒲黄酒外,我们还可以照下面的方法,经常为自己熬制具有滋阴补虚、活血健脾的功效的月季竹荪汤。这道清香可口的汤,不但能够调理月经,还具有美容养颜、减肥瘦身、预防癌症的功效。
    选用月季花3朵,水发竹荪40克,鸡蛋2只,熟豌豆100克,牛奶250克,面粉50克,鲜汤500克,精制植物油50克,精盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。
    首先,我们先将月经花洗净、分瓣、洗净、控干,待用。将鸡蛋打在碗中,搅拌均匀,再放入少许精盐调匀。将炒锅放在火上,加入少许油,当油热后,倒入鸡蛋,摊成圆形的薄片,取出,切成细丝。将竹荪洗净去沙,切成长方块。炒锅上火,放油烧热,放入面粉炒出香味,冲入热鲜汤拌匀,加牛奶搅拌后放入麻油,烧开,放竹荪、熟豌豆、鸡蛋丝、精盐、味精、胡椒粉,烧开,最后撒入月季花瓣,微开即成。
    这道汤除了月季花具有活血调经的功效外,鸡蛋也具有滋阴养血的功效,能够治疗女性气血不足。豌豆能够治疗气血虚弱。竹荪,一些人也许对它有些不熟悉。它又名竹笙、竹参,是中国的一个传统土特产,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,整个菌体色彩鲜艳、稀有珍贵,被人们称为“雪裙仙子”、“菌中皇后”。它因为营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美,被列为“草八珍”之一,对减肥、防癌、降血压等具有明显的疗效。在购买竹笙时,我们最好选择色泽浅黄、肉厚、柔软、菌朵完整的优质竹荪食用。牛奶,我们非常熟悉,它具有补气血、益肺胃、生津润肠的功效,适用于久病体虚,气血不足的女性。同时,它还是非常好的天然护肤品。古罗马帝国的埃及艳后就深信牛奶的柔肤、美白的功效,每天浸浴在柔滑的牛奶中。她那丝般光洁的肌肤,令凯撒和安东尼深深迷恋。
    除了月季茶、蒲黄月季酒、月季竹荪汤外,月季花还可以做成很多形式的食品,比如我们熟悉的月季花糕、月季花酱、月季果酱、月季糖豆瓣等,既美味可口,又具有调理月经,治疗痛经的功效。
    3月季花炒猪肝,疏肝养肝的珍馐
    伴随着社会的发展,肝病成为了现代人的多发病。饮酒过度造成的酒精肝、摄入脂肪过量引起的脂肪肝、饮食不卫生传染的乙肝等疾病成为了人们的无形杀手。由于肝病的转变具有一定的规律,会随着元气的逐渐虚弱而恶化。如乙肝如果没有得到很好地治疗,病情会加重,导致肝腹水、肝硬化和肝癌,危害人们的健康。

第十二章 月季花——疏肝调经的“长春花”(6)

 

    月季花入肝经,具有疏肝解郁之功效。在日常养护肝脏中,特别在肝功能旺盛的春季,如果能在家中做一道月季花炒猪肝是个不错的选择。准备月季花3朵(择洗干净),猪肝250克,葱一根,色拉油、湿淀粉、盐适量。
    先将月季花洗净取瓣,放入开水锅焯一下,捞出把水控干,再切成薄片,放入盆中,加精盐、胡椒粉、湿淀粉、酱油拌匀。将猪肝洗净切成薄片,加入酱油、淀粉和匀。将葱切成段,在锅中放入油,先将葱段爆香,再加入猪肝快炒,再加入一点儿盐(刚刚腌制月季花和猪肝时已经放入了盐,所以不要放太多),炒至棕红色,撒入净月季花瓣,炒匀出锅即成。这道菜中不但月季花具有补肝的功效,菜中的猪肝同样具有医治、补养人体内脏虚弱之症的功效,民间不是也有“以脏补脏”的说法嘛。
    除了通过吃月季花“补肝”外,“久视伤肝”,通过常闭眼也可以养肝。比如我们在看电脑的时候,要注意每隔半个小时或一小时就要闭闭眼,让眼睛休息一会儿。我们如果能经常闭眼休息的话,能够很好的养护我们的肝脏。

附录一 十二花卉使用手册(1)

 

    为了大家能更好地使用这些花卉,我将十二种花卉的使用方法进行一个简单的梳理,从整体上来做一个总结,以弥补分别介绍花卉中所遗漏的部分。
    首先,本书所介绍的12种花卉,都可以通过泡水来使用,并且即可喝,也可外用。直接饮用时,功能主治与花的功能主治是一样的,所以对于比较忙碌的人来说,泡水饮用无疑是最简单的一种养生方法;外用时,12种花均有非常不错的美容效果,一般在洗完脸以后,拿这些花水拍打脸部,具有一定的美容效果。现在有很多化妆品,虽然也具有美容的功效,但里面有很多的化学物质,不如花水天然,所以建议大家在使用化妆品的同时,不妨选择自己喜欢的花水来进行美容。
    其次,本书所介绍的12种花卉都可以做成汤来食用,人们很久以前就已懂得,汤是保持精力、恢复体力的最廉、最有效的方法。古希腊参加奥林匹克竞赛的运动员,赛前都要喝尽一大锅牛羊肉作成的清汤;我国人民三千年前就知道为产妇准备鸡汤调补身子了;日本妇女至今仍保持产后第一餐饭必须是海鲜制成的浓汤;朝鲜民族驾信,蛇肉汤有治神经痛和延年益寿之功效;地中海和北美洲的某些岛上的居民,常以大蒜汤治病;意大利一位著名的作曲家甚至说,正是香气四溢的鸡汤激发了他创作的灵感;现在品种繁多的各式饮料,有的也是从汤演变而来的。
    花作成汤,对健康大有裨益。汤尤其适合老人、小孩、产妇和病人饮用,因为这可帮助他们最大程度地摄取营养。现在国外对汤的作用推崇备至,认为是健康“理想的偏方”。
    另外,煮粥也是12种花共同的一个特性,因为粥以其“润燥益气,开胃健脾”的功效,而成为家家餐桌上必不可少的佳肴。从古至今,人们发明了粥的各种各样的吃法,如米粥、菜粥、肉粥、药粥等。其实,我们这里介绍的12种花卉,也可以做成美味可口而且强身健体的“花粥”来食用。
    煮花粥,不一定要是粳米,薏米、糯米、小米、玉米、紫米都可以。主要是根据自己的身体情况来选择放什么样的米。小米,偏于清热,如果您火气比较大,您可以选择放小米;如果您需要增加纤维素,需要通通便,这个时候可以选择用玉米。如果您年龄偏大,肝肾虚的情况比较常见,因点偏重于补肝肾,这个时候,可以用紫米。如果没有上面这些情况呢,放普通大米就好了。当然,也可用几种不同的米来进行搭配,这种花粥特别适合于家庭食用,放个十样八样的都可以,如小米、大米、紫米等,品种多,它的结构营养就丰富,是非常好的保健药膳。 说到药枕,本书仅仅介绍了菊花一种,实际上,不仅仅菊花可以做药枕,荷花、桂花、桃花、梅花等十二种花都可以入枕囊入我们枕下,用做治病健身之用。春季,可用桃花入枕,以防治肝气顺畅、失眠等病症。夏季,可用荷花入枕,达到祛心火,补心气的目的。秋季,在从传统中医的五行中属金,故肺气最旺,又因金克木,肝属木,故肝气较弱,所以以入肺、肝经的菊花入枕,可达到养肺补肝的目的。冬季,由于天气寒冷干燥,人的皮肤、嘴唇也会变得干燥,上火也就成了“家常便饭”,白梅花入枕,可有效缓解上述这些症状。用花入枕时,以搭配荞麦皮使用为佳,因为荞麦皮具有较强的清热毒的功效。常年枕用,可清火解毒、防病健身。此外,还可搭配蚕砂、茶叶等来使用,这些搭配会更加有利于健康。
    当然,在使用我们这12种花时,有些禁忌也是需要格外注意的。
    特别在饮食上,需要注意如下几点。
    一是少用糖,特别是白糖,我们过去的一些方子,糖用得特别多,因为那时候的人们糖吃得少,身体缺这个,但我们现在是糖的摄入量已经超过身体的需要了,如果现在我们还沿用以前的方子,效果反而是适得其反,因为“甘能伤脾”。现在为什么会有这多人人有胃病,一个重要原因,就是甜食过量了。所以记住,用花做药膳时,要少放糖,当然,用于治疗肺部疾患时,可适量加入一点白糖,而作调经之用时,可以放点红糖,但都不能滥用。
    二是减少与酒的搭配,酒在古代来说,同样是稀罕物,但现在是一种什么情况呢?《照皇帝内经》的说法是“以酒为浆”。“浆”是古代的水,就是喝酒跟喝水一样。你看我们现在人喝啤酒或者是喝白酒,真跟喝水一样。有些人的外号甚至叫“下水道”。中医常讲“食饮有节”。没有节制的喝酒,对身体自然是不好的,酒气上行,气郁在上焦,就化为痰;酒热下行,容易造成小便涩痛。湿热留在中焦,就形成呕吐、自汗、心痛、皮肤病等。如果长期酗酒,可引起糖尿病、腹胀、失明、哮喘、癫痫、痔疮等病。所以我们在使用以前的一些带酒的药膳方子时,也可以将里面的酒去掉,当然,如果方子里所起的作用是疏肝和血的功效时,可予以保留。
    除了上面提及到的,另外一些使用禁忌,本书内文中也会有提及,如在使用过程中有什么不明白之处,还可向身边的中医师请教,或者向正规的中医院咨询。  

附录四 花疗歌:月月有花入药来

作者:吴大真       出版社:化学工业出版社

    一月水仙清水养:
    祛风除热,活血调经。可治风热病、五心烦热、月经不调、子宫疾病。
    二月红杏出墙来:
    止咳平喘,润肠通便。可治多种咳喘,痤疮、黄竭斑。
    三月桃花灼其华:
    补心活血,生津涤热。可治水肿,积滞,痰饮,脚气,二便不利,经闭。
    四月牡丹放奇葩:
    清热凉血,活血化瘀,可治月经不调、经引腹痛、跌打损伤。
    五月芍药竞吐蕊:
    养血敛阴,柔肝止痛,可治妇女月经不调、经痛、经闭。
    六月兰花吐芬芳:
    养阴润肺,调和气血,利湿消肿,可治干咳久嗽,尿道感染,妇女白带,头晕目弦,神经衰弱。
    七月荷花香满塘:
    活血止血,清热祛湿。荷叶适量,煎汤为茶,治发热;莲心20个睡前服,治疗失眠;鲜藕服用,治鼻出血等。
    八月桂花腌蜜糖:
    止咳化痰,温中祛寒,可治牙痛、口臭、痰引咳喘、伤风血痢。
    九月菊花傲秋风:
    疏散风热,平肝明目,可治眼病、头晕、目眩、头胀。
    十月芙蓉斗寒霜:
    清肺凉血,散热解毒,可治大小痈疽、肿毒恶疮,亦可消肿、排脓、止痛。
    十一月山茶初开放:
    凉血、止血、散瘀、消肿。可治血崩、大便出血、烫伤灼伤、乳头皲裂疼痛、跌扑损伤、烫伤。
    十二月梅花雪里香:
    疏肝解郁、健脾开胃、生津止渴。可治肝胃气痛、食欲不振、头晕。