西安上门服务小妹电话:芥末白菜

来源:百度文库 编辑:汝南网 时间:2019/12/08 23:26:20
                                                               芥末白菜 

 

芥末白菜 slideshow 材料:大白菜。

調料:芥末粉、白糖。

做法:

1.選大白菜的菜心部分,洗淨控乾水分,保持整齊,橫刀切成段,每塊高大約2英寸,總量1磅左右。

2.將切好的白菜塊在開水中燙2分鐘,趁熱取出放入有蓋的器皿中,撒入6茶匙芥末粉,再撒上6茶匙白糖,立即蓋上蓋子密封,一個多小時後即可食用。

小叮嚀:

1.這是一道中國北方過年的小菜,芥末加白糖,微辣中帶甘甜,非常爽口。

2.水煮開即放入白菜,燙的時間不宜太久,以保持其脆度。

3.撒均勻芥末粉後再撒白糖,然後立即用碗扣緊,食用時才開蓋。